Để có món tổ yến chưng hoàn hảo, việc lựa yến là công đoạn quan trọng nhất. Yến phải mịn và không bị vụn. Sau đó, phương pháp nấu cũng rất quan trọng. Thông thường, bếp trưởng có thể thêm nước lọc để chưng, đảm bảo hương vị thơm ngon. Một số cách thậm chí th